卫生部专家批驳张悟本绿豆治病说法
  究竟什么原因,导致目前养生业的火爆乃至混乱?  1. 传统由来已久  “一些并不科学的养生知识,在中国的传播是有传统的,而恰恰国人又相信传统。”方舟子说,过去曾流行打鸡血,后来流行气功热,众多的民...

  究竟什么原因,导致目前养生业的火爆乃至混乱?

  1. 传统由来已久

  “一些并不科学的养生知识,在中国的传播是有传统的,而恰恰国人又相信传统。”方舟子说,过去曾流行打鸡血,后来流行气功热,众多的民间“养生秘诀”中不乏实用的方法,但各种没有科学根据的东西也一并流传。

  ——中华中医药学会学术顾问温长路

  本版采写 本报记者李秋萌 张然 袁国礼

  农业部官员称张悟本导致绿豆需求猛增

  ——世界高血压联盟主席、中国高血压联盟主席刘力生

  食品不能代替药物。否则的话,国家培养很多厨师就行了,不用培养大夫了,不用设医院了。

  人体补钙限量2000毫克

  张悟本曾否认盐摄入量太多将导致高血压的说法。对此,几位专家表示,这是全世界公认的,而且经过了大量的数据研究、试验而得出的世界公认的结果,对于高血压患者来说是一定要降低盐的摄入量,也就是说他是完全颠覆了已有的建立在完善科学试验基础上的一些基础养生理论。还有比如牛奶和酸奶,张悟本提出是不能喝的,因为黏稠会引起血液变稠,引起血管堵塞。专家明确指出这也是没有任何的科学依据的,而且没有基本的科学常识。

  ——中华内分泌学会副主委李光伟

  很多出版商以法律为借口,说做这个节目不违法,出这个书不违法。你是不违法,但是道德呢?

  ——中华预防医学会会长、卫生部原副部长王陇德

  (张悟本)说茄子膳食纤维含量很高,其实不是,茄子也就1.3%的膳食纤维,其它的蔬菜也都大体在这个水平,有的品种甚至比茄子还要高,所以茄子不是一个什么特别的蔬菜。


  中华中医药学会学术顾问温长路表示,近两年市场上出版了6000多册保健书,“我是专门做中医课本的,很气愤,也感到很无奈。”温长路认为,目前鱼龙混杂的健康宣传市场,不仅影响了百姓生活,还涉及卫生资源问题、物价问题,“有一段时间,北京流行吃黑木耳养生保健,结果北京市场出现了许多假黑木耳。”

  ——中国营养学会理事长程义勇

  说许多脑卒中和肾功能衰竭是吃药吃出来的,我认为这种说法对病人是极端不负责任的。

  而对于张悟本声称补钙可以降低高血压(男的吃4000毫克,女的吃 3000毫克),并给出很大剂量的做法,专家也指出,如果过量的话,会影响肾功能甚至引起肾衰竭。中国营养学会理事长程义勇表示,钙多了会在肾上沉积,损害肾的功能,还有一个副作用,就是会影响铁、锌微量元素的吸收。摄入量太高,还会引起人体的代谢混乱,在临床上是一种疾病,不是说钙多就随便摄入。

  提到张悟本的书籍《把吃出来的病吃回去》,素不相识的众人来了兴致。来自陕北的张大姐身患便秘、高血压。一个月前,看到张悟本的养生节目后,张大姐每天晚饭严格按照“食谱”:生拌菜、柿子椒、大白菜、茄子等为主,不吃肉。一个月下来,不仅血压降了,便秘也明显好转。为了能准确诊疗,张大姐和爱人坐火车于前晚赶到北京。

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